Bếp từ nhà hàng dùng có tốt không

Giải đáp ngay câu hỏi: Bếp từ nhà hàng có tốt không?

Bạn đang đau đầu vì không biết nên chọn bếp từ hay bếp gas làm dụng cụ nấu nướng cho gian bếp nhà hàng mình. Dưới đây là một số so sánh giữa 2 sản phẩm để giúp bạn trải lời “Bếp từ nhà hàng có tốt không?”

Nguyên lý hoạt động của bếp từ nhà hàng và bếp gas

Từ trước đến nay bếp từ được biết đến là sản phẩm sử dụng nguồn nhiên liệu sạch đó là điện để hoạt động. Dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng được đặt dưới mặt kính bếp, sau đó nó sẽ sinh ra từ trường và làm nóng mặt bếp. Chính vì vậy nhiệt năng sẽ tiếp xúc vào chính giữa đáy nồi giúp thực phẩm nhanh chín hơn.

Ngược lại với bếp gas, chúng sử dụng nhiên liệu khí gas kết hợp với hệ thống đánh lửa tạo ra ngọn lửa giúp đun nóng thức ăn. Thông thường, nhiên liệu này khá mùi và thường gây ô nhiễm môi trường nặng nề.

So sánh lợi ích của bếp từ nhà hàng và bếp gas

Bếp từ nhà hàng

Lợi ích đầu tiên phải kể đến là bếp từ có thiết kế khá nhỏ gọn, bạn có thể lựa chọn bếp từ lớn hoặc mỏng để phù hợp với không gian bếp nhà hàng.

Các sản phẩm bếp từ công nghiệp thường có tính thẩm mỹ cao. Vì được làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp, đạt tiêu chuẩn chất lượng nên người dùng có thể dễ dàng vệ sinh lau chùi, nhanh chóng.

Một trong những đặc điểm thu hút người dùng đến với bếp từ nhà hàng là chúng rất dễ sử dụng. Với nút điều khiển cơ rõ ràng, linh hoạt, bạn có thể hẹn giờ nấu nướng, tăng, giảm nhiệt độ sao cho phù hợp với nhiều món ăn.

>>>Xem ngay: Tìm hiểu cấu tạo chi tiết của bếp từ công nghiệp

Điểm khác biệt rất lớn giữa bếp từ và bếp gas nằm ở độ an toàn khi nấu nướng. Thay vì sử dụng khí gas độc hại, có nguy cơ cháy nổ, hỏa hoạn cao thì bếp từ sử dụng nguồn năng lượng điện rất an toàn và thân thiện với môi trường. Đặc điểm tự động ngắt khi quá tải, cảnh báo nhiệt dư, khóa bảng điều khiển, chế độ hẹn giờ nấu thông minh… người dùng có thể yên tâm nấu nướng vì sản phẩm rất an toàn với người dùng.

Nhiều người suy nghĩ rằng, sử dụng bếp từ cho nhà hàng sẽ tốn rất nhiều điện tuy nhiên theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia, sử dụng thiết bị sẽ giúp bạn tiết kiệm đến 95% phần năng lượng chuyển hóa. Chúng không tạo ra khói, khí CO khi sử dụng nhờ đó không gian bếp nhà hàng bạn sẽ được thông thoáng, sạch sẽ.

Lợi ích cuối cùng là khi sử dụng bếp từ công nghiệp, sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng bởi gió hay các chất lỏng khác bắn vào làm tắt bếp khi đang đun nấu. Vì vậy, quá trình nấu nướng sẽ ổn định, nhiệt lượng truyền tải tốt giúp thực phẩm chín đều, hương vị thơm ngon.

Bếp gas

Nếu như bếp từ kén nồi nấu thì bếp gas sẽ không kén nồi, bạn có thể sử dụng bất kì loại nồi nào để nấu nướng.

So về giá, thì giá của bếp gas luôn luôn rẻ hơn bếp từ công nghiệp. Bạn chỉ cần bỏ vài trăm nghìn là đã có thể sở hữu được một chiếc bếp gas tốt.

Do có thể linh hoạt điều chỉnh được nhiệt độ nấu của bếp gas nên chúng sẽ giúp bạn tạo ra nhiều món ăn ngon. Chính vì vậy, tại nhiều nhà hàng, khách sạn hiện nay, nhu cầu sử dụng bếp gas vẫn tương đối cao.

Những hạn chế giữa bếp từ nhà hàng và bếp gas công nghiệp

Về bếp từ công nghiệp

Một trong những hạn chế lớn nhất của bếp từ cho nhà hàng chính là kén nồi nấu, nếu bạn muốn sử dụng thiết bị thì bắt buộc bạn phải lựa chọn những loại nồi chuyên dụng ( được làm từ chất nhiễm từ) cho bếp.

Về giá cả, thì bếp từ công nghiệp sẽ đắt hơn nhiều so với bếp gas. Tuy nhiên theo Milan đây không phải là điểm hạn chế vì khi bạn bỏ một số tiền lớn để đầu tư mua sản phẩm thì lợi ích bạn thu được sẽ gấp 2, gấp 3 lần như thế.

Hạn chế thứ 3 là bếp phụ thuộc vào nguồn điện, khi mất điện đồng nghĩa với việc bạn sẽ không sử dụng được bếp.

Về bếp gas

Thông thường hiệu suất sử dụng của bếp gas sẽ thấp hơn bếp từ, chúng chỉ đạt khoảng 40% nên rất hay bị lãng phí nhiệt khi nấu.

Các sản phẩm bếp gas công nghiệp thường to, nặng, cồng kềnh và rất khó vệ sinh, lau chùi.

Khi đun, khí gas thường tỏa ra không khí khiến người dùng khó chịu, cảm thấy ngột ngạt khi nấu nướng. Những khí này rất gây nguy hại tới sức khỏe con người đồng thời tạo không gian bếp ngột ngạt, nóng nực và oi bức.

Hạn chế lớn nhất của bếp gas là chúng có thể gây rò rỉ khí gas, nguy cơ cháy nổ tiềm ẩn làm nguy hại tới tính mạng và tài sản của nhà hàng.

“ Bếp từ nhà hàng có tốt không?” chắc bạn đã có câu trả lời

Với những thông tin trên, chắc bạn đã có thể tự trả lời được câu hỏi “Bếp từ nhà hàng có tốt không?” Sử dụng bếp từ công nghiệp đang là xu hướng của nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn bình dân,…hiện nay. Chính bởi ưu điểm như thiết kế hiện đại, công suất nấu nướng cao, dễ dàng vệ sinh đặc biệt là rất an toàn cho sức khỏe và tính mạng người dùng chính là những lý do khiến thiết bị trở nên phổ biến.

Mọi thông tin chi tiết, các bạn vui lòng liên hệ đến Milan Việt Nam để được giải đáp cụ thể. Hotline: 0243 552 8033 – 0946888590 – 0243 552 8374 – 0979520349.